Stročji fižol ptujski maslenec

PHASEOLUS VULGARIS L.

Ime: Stročji fižol ptujski maslenec - avtohtona slovenska sorta

Opis sorte: Ptujski maslenec je stara domača sorta visokega fižola za stročje, vzgojena iz avtohtonih populacij maslenca.

Stročji fižol ptujski maslenec

Kako jo prepoznamo

Mladi stroki so svetlo rumene barve, sprva lahko tudi nekoliko zelenkasti. Ploščati stroki so dolgi, široki in mesnati. Nimajo niti in pergamentne membrane. Površina strokov je srednje groba.

Uporaba

Sorta imena ne nosi kar tako – stroki so izredno kakovostni, se hitro skuhajo in so zelo mehki ter aromatični. Paziti pa moramo, da jih ne kuhamo predolgo.

Shranjevanje

Stročjega fižola ne hranimo dolgo, saj  stroki hitro ovenijo  in s tem izgubijo nežno strukturo in okusnost.

Pridelovalec

Kmetija Jarkovič leži v vasi Brod v Podbočju na jugovzhodnem delu Krške kotline. Območje je poznano po ugodnih pogojih za pridelavo sadja in zelenjave, predvsem zaradi primernih tal in osončenja.

Vse sorte pridelkov

Preberi več zanimivih vsebin

Začetek sezone

Začetek sezone

Preberi več
Dragocena kopriva

Dragocena kopriva

Preberi več
Skrb za solato na vrtu

Skrb za solato na vrtu

Preberi več
Paprika – brez nje ne gre!

Paprika – brez nje ne gre!

Preberi več